Le Stammtisch à la française

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Art, art de la table et art de vivre le temps d’un festin pour marquer la fête nationale de France, le dimanche 14 juillet à partir de 11h30

🍽 AU MENU : le menu est en cours d’élaboration. Il peut changer car il est déterminé par  la fraicheur des produits de saison des artisans locaux, et de l’inspiration d’un artiste.

🍲 Soupe & entrée
Gaspacho et quark de chèvre tendre sur sablé

🥘 Plat
Bourguignon de sanglier sauce au cassis
Ratatouille des Cantons
Pommes Dauphine aux truffes
Salade fraîche de saison

🍪 Desserts
Iles flottantes & shortbread

💵 Prix :  50 dollars (taxes incluses) 12 participants ⚠️ réservations obligatoires

🍷 Au bar
👉🏻  
Suivez CE LIEN pour consulter la carte du bistro (consommations en sus)

Le trajet
👉🏻 Suivez CE LIEN  et vous arriverez dans le jardin.

L’éthique : ⚖️ Il est important de rappeler que l’Atelier Auckland est inclusif 👨‍👨‍👦 intergénérationel 👴🏻 et international 🌎 On y trouve des alliés de la diversité 🏳️‍🌈 N’hésitez pas à vous y sentir bien 🕊

L’illustration 👉🏻  La rue Mosnier aux drapeaux  / Edouard Manet, 1878.

Stammtisch de juin

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Art, art de la table et art de vivre le temps d’un festin.

AU MENU : 

🍲 Soupe & entrée
Velouté de légumes  et carré au chèvre sauce gribiche

🥘 Plat
Quenelles de truite sauce hollandaise
Asperges des Cantons
Salade fraiche de saison

🍪 Desserts
Sorbet aux abricots, carré au citron & palets bretons

le menu est en cours d’élaboration. Il peut changer car il est déterminé par  la fraicheur des produits de saison des artisans locaux, et de l’inspiration d’un artiste.

La date 👉🏻 Samedi 15 juin  à partir de 18h30 heures

Artistes invitées  👉🏻 Vanessa Courville et Mélanie Noël

💵 Prix :  50$ (taxes incluses) 12 participants ⚠️ Réservations obligatoires

🍷 Au bar
👉🏻  
Suivez CE LIEN pour consulter la carte du bistro (consommations en sus)

Le trajet
👉🏻 Suivez CE LIEN  et vous arriverez dans le jardin.

L’éthique : ⚖️ Il est important de rappeler que l’Atelier Auckland est inclusif 👨‍👨‍👦 intergénérationel 👴🏻 et international 🌎 On y trouve des alliés de la diversité 🏳️‍🌈 N’hésitez pas à vous y sentir bien 🕊

Le mécénat
L’atelier Auckland remercie la Famille Genest-Denis, dont le mécénat permet de recevoir les artistes qui animent la table des soirées Stammtisch.

L’illustration 👉🏻 Two wine glasses / John Singer Sargent  , 1884.

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Le Stammtisch de mai fait ce qu’il lui plait

STAMMTISCH DE MAI
Art, art de la table et art de vivre le temps d’un festin.

AU MENU : 

🍲 Soupe & entrée
Vichyssoise & sablé aux noix de Grenoble

🥘 Plat
Émincé de volaille Satay
Chutney de poires épicées
Semoule de blé à la cardamome
Salade fraiche

🍪 Desserts
Sorbet au citron & mousse au chocolat poivrée

le menu est en cours d’élaboration. Il peut changer car il est déterminé par  la fraicheur des produits de saison des artisans locaux, et de l’inspiration d’un artiste.

La date 👉🏻 Samedi 11 mai à partir de 18h30 heures

Artistes invités  👉🏻 Sylvain Dodier & Luc Pallegoix

💵 Prix :  50$ (taxes incluses) 12 participants ⚠️ Réservations obligatoires

🍷 Au bar
👉🏻  
Suivez CE LIEN pour consulter la carte du bistro (consommations en sus)

Le trajet
👉🏻 Suivez CE LIEN  et vous arriverez dans le jardin.

L’éthique : ⚖️ Il est important de rappeler que l’Atelier Auckland est inclusif 👨‍👨‍👦 intergénérationel 👴🏻 et international 🌎 On y trouve des alliés de la diversité 🏳️‍🌈 N’hésitez pas à vous y sentir bien 🕊

Le mécénat
L’atelier Auckland remercie la Famille Genest-Denis, dont le mécénat permet de recevoir les artistes qui animent la table des soirées Stammtisch.

L’illustration 👉🏻 The dog’s dinner party / auteur inconnu.

Le Stammtisch

Stammtisch

Stammtisch c’est un mot allemand composé du mot « tisch » qui veut dire « table », précédé du mot « stamm » dont les trois sens se complètent et viennent nous chercher : tribu, racine, tronc. Il s’agirait donc littéralement de la table de la tribu. Le ton est donné. Dans les faits, c’est une spécificité de la culture germanique. Dans les auberges, dans les cafés, il y a une table réservée au cercle d’habitués, amis de la direction, notables, artistes et intellectuels, où c’est un honneur d’être reçu si on n’est pas du coin. Alors Sylvain et moi avons trouvé qu’à Auckland, ce serait une bonne idée d’ouvrir un Stammtisch dans une galerie d’art qui donne sur un jardin à la française dans le Haut-Saint François. Ça mélange l’art et l’art de vivre aux arts de la table. Ce sera une joyeuse tablée nourrie de mets et de conversations, exactement comme on sait que ça rapproche et croise les convives. Ça sera une table instruite et légère, métissée d’histoire(s) et de géographie, inclusive, intergénérationelle et internationale pour 12 convives pas un de plus. Nous y travaillerons des produits de notre terroir fruit du travail d’artisans et de fermiers respectueux. Nous signerons des plats qui ont voyagé et se sont métissés, des mets qui ont des choses à dire et à faire dire.

La formule est aussi disponible en soirée privée. N’hésitez pas à nous contacter pour élaborer votre projet clef en main ou sur mesure.